Gastronomía
"Cocinar es mirar lo que el calor y el frío deforma y perfecciona."
Pedro Casamayor
Cenas literarias
Una cena literaria es un encuentro cultural y gastronómico en el que la comida y los libros se fusionan para crear una experiencia sensorial envolvente e inolvidable. A través de los alimentos recreamos e interpretamos versos, contextos geográficos, escenas y detalles literarios con un menú diseñado especialmente para la ocasión.
Al compartir la mesa con otros entusiastas de la lectura y la gastronomía, convertimos una cena en un club de lectura activo, social e imaginativo.
Taller culinario de flores comestibles
Hemos hecho de nuestro patio una vocación dedicada a las plantas aromáticas y a las flores comestibles. Un espacio de poesía y de mordiscos de belleza para el paladar y los ojos en el que conectar con el ritmo de la naturaleza y con la creatividad.
Ver cada flor no solo como una simple decoración sino como un sabor, como una textura indicada según el plato. Conocerlas, estudiarlas para combinarlas en nuestros platos más queridos. Rosas, violetas, azahar, caléndulas, malvas, borrajas, onagras, pensamientos, llenarán nuestra cocina de lunas y estaciones.
Adagios culinarios
Es tanto el amor que sentimos por la cocina que queremos compartir toda nuestra experiencia con vosotr@s. Retomar el ritmo “lento” que surge ante el placer de cocinar productos frescos de calidad, locales y respetuosos con el medio ambiente.
La gastronomía no solo se expresa y aloja en el paladar, sino que también se manifiesta en todos los sentidos, la memoria, las emociones y el entorno.
Con nuestros talleres culinarios redescubriremos que otra forma de conectar con la naturaleza que somos es a través de una cocina sencilla, verde, sana y responsable.
